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Filterkomponente einer Kreislaufanlage
 
Rundbecken zur Intensivaufzucht

AB 3: Aquakultur

Teich-im-Teich-System 
Auf dem Gebiet der Aquakultur werden Fragen der modernen Verfahrens- und Anlagentechnologie einschließlich biologischer /  technologischer Anforderungen und betriebswirtschaftlicher Aspekte bearbeitet. Das betrifft insbesondere die Forellenerzeugung in Anlagen, die intensive Satzkarpfenaufzucht und die Warmwasserfischerzeugung. Die dabei betrachteten Produktionsformen sind offene, teilgeschlossene und geschlossene Kreislaufanlagen, Teich-in-Teich-Anlagen und Netzgehege auf Seen.

Verläufe einiger Wasserqualitätsparameter

Eine gegenwärtig besonders aktuelle Fragestellung ist die Erarbeitung und Einführung neuer wassersparender sowie emissionsarmer bzw. -freier Anlagentechnologien für die Forellenproduktion. Gleichzeitig müssen aber weitgehend optimierte Haltungsbedingungen, ein geringer Arbeitszeitaufwand und eine ökonomische Betriebsweise gewährleistet werden. Neben verfahrenstechnologischen Realisierungsmöglichkeiten und angepassten Bewirtschaftungsformen sind in diesem Rahmen Input-, Output und Umsatz-Kennwerte der Fische unter Produktionsbedingungen zu erarbeiten bzw. zu vervollkommnen, um auf dieser Grundlage die verfahrens- und biotechnologischen Prozesse modellieren und vorausberechnen zu können.

Weiterhin werden Fragestellungen zur Vermehrung, züchterischen Bearbeitung, zu Verhalten und Wachstumsleistung in unterschiedlichen Altersstadien und Haltungsumwelten bei der Aufzucht von Wirtschaftsfischarten bearbeitet. Protokolle zu Erzeugung vielversprechender neuer Aquakultur-Kandidaten werden entwickelt. 

Neben der Aufzucht schließt die Forschungsarbeit Aspekte zum stressarmen Handling, Hältern, Schlachten und Weiterverarbeiten von Speisefischen ein. Ansätze zur Schaffung eines Mehrwertes von Fischprodukten für den Verbraucher werden verfolgt. Effiziente und schonende Aufzuchtverfahren, die zu einer optimalen Qualität der erzeugten Fischprodukte für den Konsumenten führen, gehören zum Ziel der Forschungstätigkeiten.

 

 


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